肥牛一定要买好一些的，超市成品装不推荐，有好多牛肉片煮熟就缩水的厉害，而且掉好多的肉沫子，腥味极重，这种牛肉是绝对烧不好牛肉饭的，纯粹浪费材料和感情哪！
食材
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肥牛片 适量
2
洋葱 适量
3
胡萝卜 适量
4
西兰花 适量
5
生抽 适量
6
油 适量
7
味淋 适量
8
食用盐 适量
方法/步骤
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准备材料
2
胡萝卜切片
3
洋葱切丝，西兰花撕朵
4
烧一锅清水，把西兰花和胡萝卜焯水。捞出蔬菜放进冷水
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肥牛片千万不能煮老了
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开始配酱汁食盐一小勺
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绵白糖两小勺
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淀粉一小勺
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蚝油一大茶匙
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生抽一勺半茶匙
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味淋一勺半茶匙
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清水五茶匙（清水越多牛肉汤汁就越多）
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所有酱汁搅拌均匀备用
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锅内油热放入洋葱丝翻炒
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加入牛肉片
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倒入酱汁，材料翻炒均匀，立即关火
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焖好的米饭来一碗，放上肥牛片，再加上西兰花和胡萝卜片
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牛肉饭做好喽！就是这么简单，耶！