小编教你怎么自制无糖苹果醋
工具/原料
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苹果
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醋
方法/步骤
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酿造原醋： 1. 将苹果洗净切片 2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙. 3. 玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵
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4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵
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5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。
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调配苹果醋： 将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。 饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好
注意事项
一定要细心
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