鲷鱼清坐方法个人自制心得。
食材
1
鱼 2斤
2
尖椒 一个
3
大葱 一段
4
姜切丝 少许
5
辣椒 一个
6
蒸鱼豉油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁
2
鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝
3
做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟
5
把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油
6
最后倒上蒸鱼豉油
7
鲷鱼清坐完成
注意事项
开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩。
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