非常好吃的一道菜
食材
1
龙虾仔 200克
2
独蒜 20克
3
细绿豆粉丝 100克
4
香葱 20克
5
生抽 10克
6
蒸鱼豉油 10克
7
料酒 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
细绿豆粉丝冲洗干净后，用温水泡软，沥干水分，铺在大盘子底部---粉丝只能用水泡，且泡软就行了，千万不要泡得太久，更不能下水煮，否则后面一上锅蒸就会糊成一坨，既不好看也不好吃；
2
蒜粒适量（喜欢可以多放点）洗净、剁碎，加入适量生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐拌匀，腌制片刻，香葱切花备用；
4
将腌制好的蒜碎连汁儿浇在虾肉上，虾头里也淋上，没浇完的就淋在粉丝上好了；
5
水开后，把龙虾仔上笼，加盖，旺火蒸12分钟左右即可取出，洒上葱花；
6
色拉油烧热，趁热浇在虾仔上即可。
注意事项
要注意火候才行