很多家庭吃饭时会出现口味不一致的情况，尤其是有了宝宝以后，小孩子的饮食适合清淡少盐，大人往往口味较重，喜欢咸香，在这里分享一个豆腐两吃的做法，包括鸡蛋豆腐花和红烧豆腐，让孩子大人吃得都满意。
食材
1
豆腐 1块
2
鸡蛋 1个
3
葱 小段
4
橄榄油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
7
老抽 适量
8
花生油 适量
9
黄油 适量
10
玉米淀粉 适量
11
豆瓣酱 适量
一、食材处理
2
配制调料汁：将老抽和豆瓣酱搅匀，加一点蚝油。
二、鸡蛋豆腐花（香甜口味）
1
配制鸡蛋料汁：黄油用少许水融开，加一个鸡蛋打散、一点淀粉，搅拌均匀。
2
将1/3的豆腐放入鸡蛋液碗中，轻轻摇匀。
3
开中火，锅中加少许橄榄油，油温稍热，将鸡蛋液和豆腐同时倒入锅中翻炒，豆腐切成小块与鸡蛋均匀混合。
4
出锅装盘：豆腐和鸡蛋充分混合，约2-3分钟，即可出锅装盘。
三、红烧豆腐（咸香口味）
1
中火少量花生油，加入2/3的豆腐，加少许盐。进行翻炒。
2
豆腐略变色，倒入配制好的调料汁，进行翻炒数十下。加半碗水继续炖。
3
大火收汁，加一点葱花，稍微翻炒一下，即可出锅装盘。
注意事项
1
鸡蛋豆腐花尽量不加盐。
2
红烧豆腐翻炒时动作要轻，别弄碎了影响美观。