简单的土豆丝做法 用料简单 适合做菜初学者
食材
1
土豆 250g
2
植物油 适量
3
水 适量
4
姜 一片
5
蒜 四瓣
6
干辣椒 一颗
7
花椒 5、6粒
8
醋 两汤匙
9
生抽 一汤匙
10
盐 适量
方法/步骤
1
土豆切成丝状，蒜都剥皮并用刀拍一下切两半，干辣椒切成几段，备用
2
干净干燥的炒锅备好，开火，加入适量植物油，放入花椒、蒜、辣椒，烹炸出香味，放入土豆丝翻炒，接着加入生抽和醋
3
不停翻炒土豆丝，炒熟后，尝一下咸淡，适量加入少量盐翻匀，关火出锅。
注意事项
1
土豆丝切好后用水冲洗一下 以防炒时过粘
2
炒时土豆丝粘锅，可加入少量水
3
喜欢脆脆的口感，在土豆丝入锅时先加醋
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