用前一天做牛肉炒乌龙剩下的配料豆芽菜和韭菜，加上鸡蛋炒后当做早餐的一部分，是道简单又有风味的料理，实在好吃。
食材
1
韭菜 1/2 把
2
豆芽菜 1/2包
3
鸡蛋 2颗
4
盐 5克
方法/步骤
1
先把鸡蛋打散后，先把蛋炒到嫩嫩的先呈到盘子中。泥况
2
把豆芽菜下锅炒到去除生味。
3
加上2大匙水把韭帽芬菜段下锅炒。
4
把炒嫩蛋下锅，少许的盐巴调味，当作国粒态正餐或是早餐的一部分都很棒。
总结
1.先把鸡蛋打散后，先把蛋炒到嫩嫩的先呈到盘子中。2.把豆芽菜下锅炒到去除生味。3.加上2大匙水把韭菜段下锅炒。4.把炒嫩蛋下锅，少许的盐巴调味，当作正餐或是早餐的一部分都很棒。5.简单的搭配水果就是清爽的一餐。
注意事项
Tips：鸡蛋炒一下就可以了，久了蛋会变老就不好吃了。