从新鲜的茄子,西红柿和其他蔬菜开始料理鼠王是由茄子,西红柿和西葫芦制成的美味,质朴的法国蔬菜炖肉。它与牛肉,羊肉,家禽 - 甚至鱼类相匹配。它也使米饭或蒸粗麦粉服务丰盛的一餐。
食材
1
茄子 一个
2
西红柿 一个
3
蒜 适量
方法/步骤
1
把所有的蔬菜切成大骰子大的骰子是每边大约3/4英寸的立方体。如果你愿意的话,你可以查看这个指南来进行基本的切割。但是由于料理鼠王是一个质朴的菜,削减真的不必太精确。你可能想看看这些教程如何砍洋葱,如何核心和种子甜椒。
2
炒洋葱和大蒜在中低热你将要煮洋葱,直到他们开始变得稍微半透明,这应该需要3至4分钟
3
添加西葫芦和黄南瓜这些蔬菜需要稍长的时间做饭,所以我们将他们添加下,再煮3至4分钟左右。
4
添加丁茄子茄子是料理鼠王的关键成分。即使我们正在乡村风格的准备,剥茄子仍然很好。皮肤可以是一种强硬。煮4到5分钟。
5
添加红色和黄色甜椒红色和黄色的青椒为素菜饭增添了色彩和甜味。我们会煮3到4分钟。
6
加入切丁的西红柿除了增加更多的颜色,西红柿提供了大量的水分,以及一些温和的酸度。
7
添加蔬菜或其他液体西红柿中含有大量的水分,但也有很多种子。所以,当我把西红柿切成片时,我喜欢把果汁和种子挤到一个小碗里。然后,我会把种子挤出来,然后把西红柿汁倒入料理鼠王。这里是你也可以添加蔬菜,甚至是鸡肉的地方。虽然不是太多。几汤匙或高达约1/4杯应该做的伎俩。盖上炖煮10到15分钟。
8
添加香草和调味料,并完成烹饪一点新鲜,甚至干牛至,罗勒或百里香是一个很好的补充。不要忘记与犹太盐季节。再煮一分钟,让调味料和其他香料一起,然后从热气中取出来供应。
9
完成料理鼠王作为羊肉,牛肉或家禽的伴奏,或者单独使用米饭或蒸粗麦粉。
注意事项
除了茄子,西红柿和西葫芦之外,这种料理鼠王配方还有黄色的南瓜,红色和黄色的青椒,红洋葱和大蒜。
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