这款面包你一定很爱，松软的面包，搭配好吃的肉松，多重口感，不得不爱，这个时节，外出春游备上一份，会非常不错哦！
~~by@爱美的家
食材
1
汤种材料：高筋面粉 45g
2
汤种材料：水 225g
3
主面团材料：高筋面粉 585g
4
低筋面粉 270g
5
汤种 225g
6
盐 18g
7
细砂糖 90g
8
奶粉 36g
9
鸡蛋 180g
10
水 180g
11
干酵母 18g
12
黄油 135g
13
表面材料：稀蛋液 （蛋与水1：1）
14
火腿肠 1根切碎
15
香葱碎 少量
16
白芝麻 适量
17
沙拉酱 适量
18
肉松 适量。
步骤
1
把汤种材料混合搅拌均匀。开中小火边加热边搅拌至65度，出现明显纹路即可，关火后盖保鲜膜晾凉。
2
将除黄油外的主面团材料一起加入厨师机搅拌桶中揉面。
3
揉至面团光滑后加入软化的黄油，一直揉至扩展阶段。
4
揉好的面团收圆，放入密封盒中。
5
COUSS CF-6000温湿双控发酵箱，水盒中放入温水，提前设置温度28度，湿度为75%预热好，面团放入进行基础发酵。
6
面团发至原体积的2-2.5倍大，手指测试孔洞无变化即可。
7
发好的面团平均分成三份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
8
醒好的面团擀成比金色烤盘稍大一些的方型。
9
面团小心移入烤盘中，稍做整形。
10
COUSS CF-6000温湿双控发酵箱，水盒中放入温水，提前设置温度38度，湿度为80%预热好，烤盘放入进行最后发酵。
11
发好的面团表面刷稀蛋液，洒上芝麻、香葱碎和火腿肠粒。
12
烤箱提前180度预热后，烤盘放入烘烤15分钟左右，出炉后立即脱模放晾架上。
13
晾至不烫手时翻面，头部切二刀，涂沙拉酱后撒上肉松。
14
跟蛋糕卷的方法一样把面包卷起来，稍做固定晾凉。
15
晾透后切成喜欢的大小，
16
切面先涂一层沙拉酱，再放在肉松里粘满肉松。
17
二面都粘满肉松就可以开吃了。
18
美美的面包肉松卷做好啦！
19
开动吧！
20
非常美味哦！
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