咸蛋黄洒上白酒去腥蒸熟后碾碎将糖，咸蛋黄，肉松混合不粘锅倒少许橄榄油将馅料翻炒一下，中间要洒点水，炒过的馅料会更香，也容易包馅馅料每个在25克左右糯米粉，水，一滴红丝绒色素混合揉成面团，现在的颜色是淡淡的，蒸完就会变深搓成长条形分成等量的小剂子，每个在34克左右包上馅料每个饼皮尽量包均匀上锅蒸15分钟左右，不要蒸过头，外皮会塌陷蒸好的大福颜色会变深怕粘的可以涂一层熟油蛋黄咸香饼皮软糯多余的馅料可以配粥也可以直接吃都很好吃元气早餐赞赞哒赏心悦口冷却的大福的裹层糯米粉，冷吃口感更Q下午茶小点盒装保存粉嘟嘟摆拍也好看
食材
1
糯米粉 150g
2
纯净水 120g
3
红丝绒色素 1滴
4
馅料： 适量
5
肉松 100g
6
细砂糖 15g
7
咸蛋黄 7个
步骤
1
咸蛋黄洒上白酒去腥蒸熟后碾碎
2
将糖，咸蛋黄，肉松混合
3
不粘锅倒少许橄榄油将馅料翻炒一下，中间要洒点水，炒过的馅料会更香，也容易包馅
4
馅料每个在25克左右
5
糯米粉，水，一滴红丝绒色素混合
6
揉成面团，现在的颜色是淡淡的，蒸完就会变深
7
搓成长条形
8
分成等量的小剂子，每个在34克左右
9
包上馅料
10
每个饼皮尽量包均匀
11
上锅蒸15分钟左右，不要蒸过头，外皮会塌陷
12
蒸好的大福颜色会变深
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怕粘的可以涂一层熟油
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蛋黄咸香
15
饼皮软糯
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多余的馅料可以配粥也可以直接吃都很好吃
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元气早餐
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赞赞哒
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冷却的大福的裹层糯米粉，冷吃口感更Q
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下午茶小点
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盒装保存
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粉嘟嘟
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摆拍也好看
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