说到虫草炖燕窝汤旧不得不说下它的功效补气、养心安神、滋阴润肺，适宜体弱多病、久病初愈者食用，等等其他的功效。下面是来自厦门厨师培训班的分享——虫草炖燕窝汤
食材
1
虫草 适量
2
燕窝 适量
3
银耳 少许
4
红枣 4颗
5
百合 3朵
6
冰糖水 一碗
方法/步骤
1
燕窝泡发、挑洗好备用，选用燕安居纯净燕窝可跳过此步骤；
2
虫草、红枣分别用温水浸泡10分钟；
3
将燕窝、虫草、红枣、银耳、百合放入炖盅内，加适量水，用中火隔水炖煮15分钟；
4
炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同，冰糖水改为盐也可)。
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