火龙果又称红龙果、仙蜜果，含维他命A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，是优质、天然的维他命来源。火龙果果肉含有白蛋白，是一种具有黏性和胶质性的物质，对胃壁有保护作用。木瓜是四季皆产的水果，盛产期于11月，含维生素A、B1、B2、钙、磷、铁、钾、钠、锌、木瓜硷、木瓜蛋白酶、有机酸、蕃茄红素、β-胡萝卜素和纤维蛋白酶，能使蛋白质与脂肪易于消化吸收。木瓜因含有木瓜酵素，每日不可食用过量，以免肠道蠕动过度，排泻增加。凤梨含丰富的维他命Ｂ１，且维他命Ｂ１还可以与谷胺酸一起作用，帮助人体消化吸收，加强代谢功能，那么坤岳生物教大家如何做一盘酵素水果盅，补充身体流失的酵素。
食材
1
火龙果 1个
2
木瓜 半个
3
凤梨（菠萝） 半个
4
原味奶酪 1杯
5
绿源生泰酵素原液 30cc
方法/步骤
1
将火龙果洗淨对切、保留外皮，取出果肉，再将果肉切成1公分大小的立方块。
2
将木瓜洗淨、去皮将果肉切成1公分大小的立方块。
3
将凤梨切成1公分大小的立方块。
4
取酸奶1/3杯加入液体酵素食品拌匀，备用。
5
将上述1、2、3食材放入挖空的火龙果内。
6
将上述4的酸奶酵素液淋上，即可。
注意事项
做好应该及时食用，不可长期放置。
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