红豆面包在日本拥有与超高的人气，松软甜香，吃起来满口生香，下面让我们一起来看看怎么做吧。
食材
1
面粉 500克
2
红豆沙 500克
3
砂糖 6克
4
鸡蛋 15克
5
鲜酵母 10.5克
6
黄油 30克
7
鲜奶油 30克
8
净水 150克
方法/步骤
1
面粉倒入厨师机中，加入鲜奶、半份鸡蛋液、水、砂糖，低速搅拌三分钟，中高速搅拌15分钟。
2
加入30克软化的黄油，低速转高速打匀，静置发酵50分钟。
3
分割成每份五十克的面团，拍扁，红豆沙包入面团。
4
包裹好收口压紧，朝下放置在烤盘上进行二次发酵，取剩余半颗鸡蛋加水打匀备用。
5
面团发酵至1.5倍大表面均匀涂上蛋液，中央沾上白芝麻，晾干。
6
在烤箱中用180度烤15分钟，等表面充分上色即可出炉。
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