家里有宝，喜欢吃我做的曲奇，之前的库存见底了，决定动手做个坚果的，好吃又好看~
食材
1
低筋面粉 90g
2
百吉福黄油 75g
3
玉米淀粉 10g
4
糖粉 40g
5
鸡蛋黄 1个
6
宇治抹茶 5g
7
干果（腰果 美国大杏仁） 若干
方法/步骤
1
所有食材称重，备用。蛋糕粉就是低筋粉哈，不容易上筋的那种，也可以用普通面粉代替，加大玉米淀粉的比例就好了，吃起来口感一样是很酥的。黄油呢用什么牌子都可以哈。抹茶的话个人感觉还是日本的丸久小山园比较香一些，青岚这款，用来做抹茶拿铁都是很好的。
2
黄油室温软化后，加入糖粉，打蛋器打发，体积膨大。
3
加入打散的鸡蛋黄，分三次加入，打蛋器一直打到颜色发白，质地轻盈。
4
所有粉类过筛到黄油盆内。
5
硅胶刮刀上下翻拌，手法要轻，以免上筋，成团后取出，放到硅胶垫上。
6
整成圆柱体，直径2.5公分左右，这个饼干偏小点，因为是孩子吃。喜欢大一些的饼干，直径自己控制就好了。
7
保鲜膜包好，冰箱冷藏室冷藏2小时。
8
冷藏好的面团拿出，切成厚度0.5公分的饼干坯。
9
坚果按压在饼干坯上，也可以刷蛋液粘上。
10
烤箱预热170度，15分钟，烤好的成品~
11
包装好便于保存。
注意事项
1
曲奇面团冷藏一下，便于切，也便于饼干成型。
2
烤这个饼干烤箱温度调低点，以免坚果烤糊。
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