上一次做的三色藜麦烤南瓜，貌似很受欢迎，藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。
今天这款番茄香肠烩藜麦饭，我添加了几种蔬菜，营养丰富，荤素搭配，酸香可口，是健身减脂、中午带饭的好选择。
食材
1
三色藜麦 100克
2
小米 50克
3
香肠 一根
4
秋葵 3根
5
西红柿 1个
6
圆葱 1/4个
7
青豆 20克
8
酱油 1勺
9
盐 少许
10
椰子油 1勺
步骤
1
准备好原材料，西红柿去皮，鸡蛋煮熟
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食材切成小块备用
3
藜麦和小米洗净
4
锅内放入1勺椰子油，没有椰子油放其他油也可以，煸炒圆葱。
5
放入西红柿
6
再一次倒入香肠、青豆翻炒，最后加入秋葵，添加酱油和适量的盐。
7
加入洗好的米，添加一大碗水，水不要太少，不然小米煮不熟。盖盖子小火煮15-20分钟，收干水份即可。
8
鸡蛋切块和煮好的饭轻轻搅拌。
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藜麦很有饱腹感，这一锅足够一家三口
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完成。