马上就到中秋节了，很多人都喜欢吃月饼，尤其是老式青红丝月饼，今天就来教大家老式青红丝月饼的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
糯米粉 60g
2
大米粉 45g
3
奶油 15g
4
澄粉 35g
5
牛奶 180ml
6
白糖 45g
7
黄油 25g
8
熟糯米粉 45g
方法/步骤
1
准备材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、奶油15克，糯米粉，另外蒸熟糯米粉25克；馅芯材料，香芋馅。
2
称重好所有原料
3
准备馅料：玫瑰花脯、猕猴桃干、葡糖干、提子干切碎备用。
4
黄油用微波炉融化，加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀
5
筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊
6
面糊放置30分钟，使各种材料充分吸收水分，30分钟后面糊放入蒸锅隔水蒸20分钟，中间中途用筷子搅拌3次
8
揉成光滑均匀的面团备用
9
香芋馅擀（按）成厚片洒上红绿果脯粒卷起来做成香芋青红丝馅
10
再做成大小一致的剂子，揉成圆球形
11
抹茶面团、青红丝馅分别做成大小一致的剂子，揉成圆球形
12
取一个面皮包入内馅包紧、慢慢收口
13
做成光滑的圆球形月饼胚，模具中间上扑少量糕粉，包好的月饼坯放入模具
14
压实推出月饼即可
上一篇：幼儿教师怎么备课
下一篇：绿茶蜜枣芒果冰皮月饼