印象中过春节的时候，爸妈都会做上一盘这样的菜，当然用的不是猪肉，多数是牛肉或鸡肉什么的，有一回还用上了金华火腿和鲍鱼，这猪肉是太平常了嘛，过年当然要吃的土豪些的，哈哈哈~相信很多家庭都是这样的吧。每次做好这样的菜肴时，都是全部盛在盘子里，然后由哥嫂来摆盘，嫂子是个心灵手巧的人，性情也非常安静，所以每回她都能把菜摆的超好看，让人一看就有想吃的冲动，不知今年的春节家宴又是什么样的呢。
食材
1
西兰花 500克
2
瘦肉 200克
3
蒜子 10克
方法/步骤
1
西兰花与瘦肉。
2
先把西兰花切成小朵，时间允许的话，放入淡盐水中浸泡30分钟。
3
汤锅内坐水，放入适量的盐，糖，食用油。
4
趁着烧水的空档，把瘦肉切成薄片，放入盐，糖，味极鲜，生粉腌制。
5
西兰花焯烫至变色后，捞出冲冷水，再控干水份备用。
6
烧热锅，放入食用油，再把蒜片放入爆香。
7
接着放入瘦肉片炒至稍稍变色。
8
然后把西兰花放入锅内翻炒。
9
加入适量的盐，糖。
10
最后可以少来一点味极鲜与蚝油提味，大火翻炒均匀，即可出锅。
注意事项
西兰花焯烫一下后，可以保持翠绿的色泽，并且快速成熟，更易入味哦。
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