糕点达人：[1]怎样自制绿茶慕斯蛋糕

低筋面粉等 若干

淡忌廉等 若干

首先用蛋糕的材料开始制作蛋糕底。蛋加糖打至浓稠，然后依次加入面粉、绿茶粉搅拌至无粉粒状态，最后加入牛油搅拌均匀。

将拌好的粉浆倒入铺上牛油纸的蛋糕模中，以170°c烤15分钟。

将竹签插入蛋糕，拉出时没粉粒，证明已烤好。

拿出倒扣在架上，待凉后撕掉牛油纸。

现在开始用慕斯的材料开始制作慕斯。鱼胶粉加入凉开水，将其容器放于热水中隔水泡热，然后搅拌均匀。

绿茶粉加入温牛奶搅拌均匀。

将淡忌廉加糖打至乳酪状。

将4、5、6加在一起搅拌均匀，把蛋糕底放入模具，再把慕斯倒入，颠几下，表面平整后，放入冰箱2-3小时，即可凝固。

蛋糕做好后，可根据个人喜好，在蛋糕加入各种水果等加以装饰。