菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 所需时间：数小时 制作难度：未知 原创属性：原创
工具/原料
精五花肉 600克米粉 100克
甜面酱 5勺豆腐乳 1块豆腐乳汤汁 3勺酱油 3勺白糖 30克盐 2克胡椒粉 适量冰糖 适量味精 适量
步骤/方法
1
1 五花肉化冻洗净。
2
2 切成10公分长、3毫米厚的片。
3
3 放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4
4 用手抓匀。
5
5 取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。
6
6 碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。
7
7 放入锅中，用大火蒸2小时。
8
8 从锅中取出，倒扣盘中。
9
9 撒上切好的蒜苗碎，即可享用。
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