平日里买菜，只要看到没见过没吃过的菜必将好奇的问上一番后将其买回来尝试一下，就是如这黄蘑，对于干蘑菇可能不太陌生，但对于新鲜的黄蘑见到的实属少之又少，这不，上次看到菜店里有这种一小朵黄黄的嫩的能掐出水来的小黄蘑我立马就买了两把回来，一部分用来跟肉炒着吃，另一部分我就用来凉拌吃了，据说这东西做汤也不错，整个汤水会变成金黄色,等哪天再看到一定要买回来小试一下才会满足
食材
1
黄蘑 300克
2
生抽 20毫升
3
花椒 1克
4
香葱 20克
5
盐 1克
6
干辣椒 10克
方法/步骤
1
黄蘑洗净备用，所有配料准备好
2
锅中放水，加入少许盐和信用油烧开
3
下入黄蘑焯下水
5
锅中放少许油，下入花椒、葱白和干辣椒炒香
6
关火，加入黄蘑,淋入生抽
7
加入葱花拌匀即可
注意事项
1
黄蘑比较软嫩，焯黄蘑的时间不宜过长
2
炒香调料后立即关火，黄蘑倒进去只需要和调味品充分拌匀即可，不用再炒制
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