带鱼比起其它的鱼来，刺少家里人相对比较喜欢吃的，那家常带鱼要怎么烧呢？先把买来的带鱼冲洗下（这里用的带鱼是现场就切段处理过的），放入加了油的锅里煎一下，倒入醋去腥，等醋都被带鱼吸收后，加入盐、酱油、味精即可。
食材
1
带鱼 2条
2
油 30g
3
盐 2g
4
米醋 15g
5
酱油 8g
6
味精 2g
7
白糖 3g
方法/步骤
1
开火，锅里放入油、盐和姜片，把油烧热。
2
倒入处理过的带鱼段，两面都煎一下。
3
倒入醋，最好是不怎么酸的袋装米醋。
4
等米醋完全被鱼吸收了，锅里水份没有了，这样鱼出锅也就不会腥了。
5
加入3g白糖。
6
加入8g酱油翻炒一下。
7
加入适量开水。
8
盖上锅盖，把水煮开。
9
关火，加入味精呈起即可。
注意事项
1
带鱼是现场就切段处理过的，如果买来是整条的，要先去掉肚子垃圾切段，再冲洗。
2
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