漂亮的红丝绒毛巾蛋糕卷，适合小女心的女孩。这个配方放的是红曲米粉做的红丝绒蛋糕，所有颜色偏暗，没有红色素那样鲜红，但会比较健康，而且还有红米粉的口感，很好吃哦。
食材
1
低粉 50g
2
牛奶 40g
3
植物油 40g
4
鸡蛋 3只
5
细砂糖（加蛋黄） 15克
6
红曲粉 5克
7
细砂糖（加蛋白） 30克
8
淡奶油 100克
9
细砂糖（加淡奶油） 10克
步骤
1
准备材料
2
蛋黄打散，加上15克细砂糖搅拌均匀
3
加入植物油和牛奶继续搅拌均匀
4
低粉过筛
5
加入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状
6
搅拌好的蛋黄面糊非常细腻
7
加入红曲粉继续搅拌均匀至无颗粒状
8
蛋白低速打至粗泡加入3份1细砂糖
9
继续高速打至细泡状加3分1糖
10
打至有纹路就加剩余砂糖
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蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器小尖角即可
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用刮刀把3分1蛋白加到红曲面糊上用刮刀翻版均匀
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把翻拌好的红曲面糊全部倒进剩余蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀
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翻拌好的面糊
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烤盘上铺上油布（不要油纸，因为油纸做毛巾蛋卷撕开时比较贴服），把翻拌好的面糊倒至烤盘中，烤箱预热160度30分钟，按各自烤箱温度调整时间，烤制表面比较干爽即可
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烤好后平放待凉
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打发淡奶油至8分
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放凉后撕开四边油纸或者油布，均匀涂上淡奶油，这抹奶油步骤顾着抹忘记拍照了
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如果是需要正面做蛋糕面，就待凉后撕开油纸，把毛巾面翻起拿到另一张油布上。同样方法抹奶油
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借助擀面杖把油布慢慢沿着蛋糕边慢慢卷起，然后放冰箱定型半小时。
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取出后切件即可
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满满的小女心红丝绒蛋卷，夏天奶油伤不起，奶油有点融化。