小油菜过水焯法
工具/原料
1
不锈钢盆
2
水
方法/步骤
1
将小油菜叶掰好，然后在盆中接水清洗揉搓
2
锅内接上水，等水烧开后，放入洗净的小油菜
3
小油菜放入开水锅中进行焯水
4
等待锅内水焯开后即可准备捞出
5
用漏勺将焯好的小青菜捞出，放入接好冷水的盆中，然后凉水过一下焯好的油菜
6
然后将冷却用的水倒出，沥干水分待用可以炒菜
注意事项
1
青菜用清水洗净
2
青菜用冷水拔一下
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