雪蟹蟹肉肉质鲜嫩，色泽雪白，味美肉鲜深受食客欢迎，那么今天我们就一起来看看雪蟹都有什么吃法吧。
食材
1
雪蟹 500g
2
葱 50g
3
姜 50g
4
食用油 20g
5
料酒 8g
方法/步骤
1
首先我们需要先将雪蟹取出解冻，不过最好是自然化冰，解冻之后我们将其清洗干净备用。
2
接下来我们把洗净之后的蟹腿用剪刀剪成大约3厘米长的肉段，这样以便于入味和爆炒。
3
然后将蟹腿切成段之后放在盘子里加入葱和姜去腥，把葱切段，姜切成片，如下图所示。
4
最后坐锅倒油，待油温六成热下入葱姜爆香后大火下入蟹段，烹料酒爆炒约一分半钟出锅装盘即可。
总结
1.雪蟹解冻后清洗干净。2.把洗净后的蟹腿用剪刀剪成约3厘米长的段，葱切断，姜切片。3.坐锅倒油，待油温六成热下入葱姜爆香后大火下入蟹段。
注意事项
1
因海蟹本身就有咸味故做此菜不用放盐。
2
在取出雪蟹之后最后用清水化冰。
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