我们吃得最多的除了猪肉，大概就要算鸡肉了吧！鸡肉鲜美又营养，而且有那么多的方法可以将其煮成不一样的美味。想要分享的方法是辣炒鸡丁。
食材
1
鸡脯肉 300克
2
青椒 50克
3
红椒 50克
4
姜 15克
5
蒜头 5-6瓣
6
生抽 适量
7
鸡精 适量
8
糖 25克
9
料酒 适量
10
鸡蛋清 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
把所有的材料准备好。将鸡脯肉切成丁，青红椒也切成丁，姜和蒜头切成蓉。
2
把鸡脯肉倒入碗里，依次添加酱油、糖、料酒、鸡精和鸡蛋清拌匀腌制，腌制10-15分钟就可以开始进入烹调阶段。
3
倒入2-3匙油，热锅1分钟后，倒入鸡丁迅速炒散，炒至鸡肉发白即可将鸡肉捞起备用。再倒油热锅1分钟，爆炒蒜蓉，接着加入青红椒一起炒，适量添加食盐，炒至其发干。最后倒入鸡丁，火调小，调味炒匀，一盘辣炒鸡丁就完成了。