苤菜是哈尼族特有的香料。
食材
1
苤菜 1蓬
2
酱油 2勺
3
干辣椒面 4勺
4
醋 2勺
5
盐 1匙
6
鸡精 半匙
方法/步骤
1
新鲜的苤菜割下一蓬。
2
洗净切碎备用。
3
放两勺醋。
4
放两勺酱油。
5
放四勺辣椒面。
6
放一匙盐。
7
半匙鸡精。
8
拌匀即可食用。
注意事项
1
割苤菜的时候留下根，它自己会继续长。
2
能吃辣的拌点小米辣味道更好。
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