健身鸡胸肉做法

鸡胸肉 500克

淀粉 适量

盐 适量

黑胡椒粉 少许

生抽 适量

将买来的鸡肉解冻（如果时在超市买的冷冻鸡胸肉的话），然后横切两只三片。

将鸡肉放入碗中，加入适量淀粉、生抽、盐等调料抓匀。

将抓匀的鸡肉封上保鲜膜放入冰箱冷藏15-30分钟，时间充裕的话可以冷藏更久，这样比较入味，没时间也可以省略。

大火烧热不粘锅，加入少许油抹平锅底（不放油也行）将冷藏好的鸡肉码匀放置锅中，可以盖上盖子，转中火，两面煎至金黄即可，大概2~3分钟。

将出锅后的鸡胸肉切成小块，就像市面上卖的鸡排一样，然后撒上胡椒粉即可。

油要适量，是煎鸡胸肉，不要做成炸鸡肉

煎的时候要掌握好火候，建议新手还是不用盖盖，随时观察鸡肉是否煎糊。