据说，早些年在南方，沙葛是颇受欢迎的食材，菜市场、水果店、杂货店都可以看到这种粗壮敦实的大块头。可果可菜的沙葛，吃法可谓百搭，可以腌制泡菜、可以煲汤、也可以蒸炒…无穷的创意都可以尽情发挥。
工具/原料
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主料：沙葛1个、鸡肉100g。
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调料：绿尖椒1个、红尖椒1个、葱1根、海鲜酱油1大勺、盐1/2茶匙、白砂糖少许。
步骤/方法
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1、沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段；
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2、锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片；
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3、炒至鸡片变色，放入沙葛；
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4、翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段；
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5、继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；
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6、倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可。
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