这个季节天气干燥，非常容易上火，这时吃上一碗绿豆粥就会感觉清爽很多了。 绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？以消暑为目的喝绿豆汤时，煮的时间不要太长，保持清汤清水，不要把豆子一起吃进去！而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。 这里我做的是酥烂的绿豆汤，一个是为了清热解毒，另一个为了追求口感！
食材
1
绿豆 300g
2
水 适量
方法/步骤
1
绿豆适量
2
洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间
3
把泡好的绿豆，清洗干净
4
绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）
5
大火煮开后转小火继续煮
6
搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮
7
15分钟左右已经软烂，可以吃了！
8
盛上一碗，我要开动了！
注意事项
如果是为了喝绿豆水消署就不需要把绿豆煮得软烂破皮儿啊，如果不好掌握最好不要提前泡绿豆！
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