绿豆汤是夏天高温天气老百姓拿来消暑解凉的最常见的一种食物。绿豆汤制作简便，价格便宜，深受百姓喜爱。
食材
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绿豆 半斤
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水 适量
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冰糖 适量
方法/步骤
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一、先将买加回来的绿豆择干净，把烂掉的去掉，用一小盆装进来，加入适量的冷水或开水把绿豆泡起来，大约泡半小时左右。
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二、等绿豆泡好之后，把泡绿豆的水倒掉，再用新水将绿豆洗干净，将洗干净的绿豆倒进高压锅内，然后加水至高压锅的6刻度线处，盖上锅盖，把高压锅模式选择煲粥，时间是25分钟。（这里用的是高压锅煮的，没有高压锅的也可以用其他的电饭煲煮也可以）。
注意事项
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1、最好不要用铁锅煮绿豆汤，铁锅煮绿色会变黑
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2、绿豆里有一些很小很硬的绿豆是煮不融的，最好挑出去扔掉
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