食材
1
西红柿 2个
2
肥牛 250克
3
米线 150克
4
金针菇 150克
5
野山椒 6个
6
野山椒水 2勺
7
剁椒 2勺
8
剁椒水 4勺
9
白醋 1勺滴
10
盐 3克
11
糖 5克
12
色拉油 4勺
13
京葱 1段
14
姜片 3片
15
蒜 6瓣
16
生抽 2勺
17
蚝油 1勺
18
蕃茄酱 2勺
方法/步骤
1
米线滚水下锅煮5分钟，不揭锅盖焖10分钟。捞出用清水冲洗待用。
3
将西红柿洗净剥皮，切成薄片或小丁。
4
将葱花、生姜、蒜茸、胡椒炒匀。
5
加入西红柿片炒出水，炒成蓉更好。加入蕃茄酱继续炒5分钟。
6
加入900毫升水，大火煮，加入野山椒,野山椒水,剁椒水,糖,生抽,蚝油。
7
把汤煮开。加入盐、白醋和金针菇调味3分钟。把米粉倒进去，把汤端出来。酸辣的。边挖边吃甜甜多汁的西瓜，闻到栀子的香味，夏天真好！
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