非常棒的下酒菜
食材
1
肉酱 400克
2
葱 150克
3
生姜 15克
4
老豆腐 200克
5
豆腐衣 200克
6
盐 4克
7
料酒 3克
8
生抽 5克
9
蚝油 3克
10
番茄沙司 10克
11
甜辣酱 10克
12
辣酱油 10克
方法/步骤
1
肉酱中加入料酒、耗油、生抽、生姜、盐拌匀。
2
把老豆腐冲洗干净，捏碎，拌入肉酱中。
3
再加入切好的葱花，拌匀。 尝一下味道，如果觉得淡了，可以再加些盐。
4
拌好的肉酱备用。
5
打开豆腐衣，整理一下备用。
6
将肉酱包入豆腐衣中。
7
用电饼铛煎至两面金黄，如果没有电饼铛可以用平底锅。
8
煎好的豆腐衣包肉切成段装盘。 准备蘸料番茄沙司、甜辣酱、辣酱油各一小碟。
注意事项
煎的时候两面煎得金黄，里面的肉就肯定熟了，不用担心会生。
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