这道菜是从朋友那学来的，徐州的青椒小鱼，用煎饼卷起来，味道很赞！下饭也可以！自己做的时候加了一把虾皮，感觉虾皮更加好吃，虾皮在里面很香！
食材
1
小鱼干 随意，看着够炒一盘就行
2
青椒 2个
3
姜丝蒜片 少许
4
虾皮 一把
方法/步骤
1
干鱼半小时内就可以泡干了
2
青椒切成小块，生姜切成丝，大蒜切成片备用
3
蒸米饭时，把干鱼放在上面蒸一下。放些生姜使它变腥
4
清蒸鱼
5
将油放入锅中，加入姜蒜片使其香味四溢，然后倒入青椒和清蒸鱼
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