工具/原料
1
高粉 150克
2
低粉 64克
3
酵母 5克
4
蛋黄 11克
5
黄油 18克
6
牛奶 139克
7
白糖 15克
8
盐 5克
方法/步骤
1
准备材料。
2
后油法将所有材料混合揉至出膜。
3
第一次发酵至2.5倍大。
4
排气 分割 松弛15分钟。
5
取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。
6
从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。
7
放在烤盘上进行最后发酵。
8
发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。
9
放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
多语言展示
当前在线：940今日阅读：103今日分享：49