菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
食材
1
菠萝 一个
2
冰糖 适量
3
白糖 适量
4
纯净水 适量
方法/步骤
1
买回的菠萝去皮清洗一下，切成薄片后放到容器里，用水加些盐浸泡半小时后倒掉水。把菠萝切成小丁，尤其是硬芯部分更要小一点。
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