多彩香菇肉包:好看又营养的宝宝辅食

多彩香菇肉包:好看又营养的宝宝辅食多彩香菇肉包介绍:在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。香菇中不逊这含有腺膘呤和多种酶,可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病。此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。原料:胡萝卜1根;南瓜150克;菠菜100克;紫甘蓝100克;面粉适量;酵母3克;香菇20克;猪肉200克;调料:料酒1汤匙;生抽1汤匙;糖少许;盐1匙;步骤与做法:1、胡萝卜、南瓜、菠菜、紫甘蓝分别用搅拌机打成菜汁。(菠菜需焯水)2、4色菜汁微波炉加热至35度左右,分别加入适量面粉、酵母,和成光滑面团,温暖处发酵40分钟。3、4色面团发酵至差不多2倍大小时,分别切成等量大小的面剂子,静置20分钟待用。4、猪肉剁成肉末,香菇泡发后切成小丁,两者放入容器,加入料酒、生抽、糖、盐,顺同一方向搅拌上劲成肉馅。5、4色面剂子分别擀成中间厚四周薄的面片,放入适量大小的肉馅,包好包子生坯,静置20分钟。6、包子生坯放蒸锅上(最好垫上纱布),冷水上锅,大火蒸20分钟。关火后,待几分钟后再掀盖,以免包子受冷缩回去了。注意要点:1、融化酵母的温度不能高,不然酵母会被烫死,面就发不起来了。2、蒸包子时中途不要掀开盖子,以免包子突然遇大量冷空气后回缩。