熬制大骨汤的调料很简单，都是些家常的调料，越简单越营养，最重要的是时间，熬煮时间要长，小火慢煮，还有就是要用纯净水。浓浓大骨汤是给孩子补钙的佳品。
食材
1
猪腿棒骨 3根
2
大片骨 2片
3
姜 1个
4
葱白 1根
5
蒜 5瓣
6
八角 5个
7
花椒 5颗
8
香叶 4片
9
干辣椒 3个
10
橙皮 1片
11
料酒 3勺
12
盐 1勺
方法/步骤
1
猪骨头洗净冷水下锅，加入料酒去腥。
2
煮开煮出血沫后，捞出用温水冲洗干净。
3
洗干净后，放入锅中，加入调料加漫过猪骨的热水。
4
开火煮2个小时，先大火煮半个小时，然后小火慢煮，始终保持水是滚开的状态。最后煮10分钟加入盐，因为汤汁很多，加了盐也不是很咸，煮面时可自行调味。
5
煮好的骨头捞出吃，骨髓用吸管吸着吃，骨秬用漏勺过滤里面的调料，可以煮火锅，煮面条，煮混沌，煮酸辣粉，，，，一切你想煮的都可以。
注意事项
1
1、时间一定要煮够，时间不够汤没那么粘稠。
2
2、姜片，料酒一定要放，去腥味。
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