豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，快来学习一下怎么做吧。
食材
1
西红柿 50g
2
番茄酱 25g
3
鱼肠 1根
4
葱花 2g
5
鸡蛋 2个
6
豆腐皮 4张
7
白芝麻 2g
方法/步骤
1
西红柿划十字口，倒入沸水烫两分钟，剥皮，切丁。
2
鱼肠，小葱分别切丁，倒入西红柿中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3
热锅刷油，放入豆腐皮，舀入蛋液，摊平抹匀，煎至蛋液凝固翻面。
4
刷番茄酱，撒入芝麻，煎至蛋液金黄，对角折叠，卷起，盛出。
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