在家就能做煲仔饭，你心动了吗？赶紧来看看在家如何用自动锅做出好吃的煲仔饭吧
食材
1
大米 100克
2
腊肠 2根
3
腊肉 1块
4
干香菇 5-6朵
5
西蓝花 少许
6
生抽 4茶匙
7
美极鲜味汁 1茶匙
8
鱼露 2茶匙
9
盐 1克
10
糖 3克
方法/步骤
1
干香菇用温水浸泡半小时，泡软后洗净备用。腊肠和腊肉切薄片备用。
2
把西蓝花洗净后切成小块，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
3
将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖倒入碗中，搅匀后备用。
4
大米倒入锅中，倒入清水（煮饭的水与平时一样），用自动锅“自动功能”盖上盖子中火煮10分钟。（如果用电饭锅，直接按下开关）
5
打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇，继续盖上盖子，调成小火焖制20分钟。
6
食用前淋入调好的料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后即可。
注意事项
1
喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人，可以在焖制20分钟之后，按下“干锅键”，用小火煲制一会儿（大约5分钟吧），这样就会在做好时，底部形成一层脆香的锅巴。
2
如果你买的腊肉和腊肠需要提前蒸熟，最好整根蒸，这样香味不会流失。
3
煲仔饭的料汁非常重要，吃之前前直接淋在饭上再搅匀就可以了。但是直接用酱油调会比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的鱼露，在超市或者大型批发市场或者网上都能买到哈，不过没有也没关系哈。
4
一般来说，腊味煲仔饭都会配一些青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等。这些菜都需要提前焯烫，在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮，当然，千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦，否则绿绿的蔬菜就会变黄。
5
如果你用的腊肉和腊肠味道已经很咸，那么调料汁时，就不要加盐，并减少2茶匙生抽。
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