虽说减肥者在饮食上口味要清淡,但是稍微吃点辣也是可以减肥的哦!今天就推荐给大家一道吃辣也能减肥的全素菜肴——炝拌双耳西兰花。辣椒是饭桌上不可缺少的调味品,辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,富含膳食纤维,有利于降脂减肥防病。但是,大家一定要注意重油重辣食品,不仅不能减肥,反而会增胖,所以偶尔吃点还是没关系的。西兰花是低热量食物,含有丰富的营养,此外它还有着超强的减肥功力。银耳含有丰富的碳水化合物,但其中一半是膳食纤维,膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,能促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖。
食材
1
西兰花 小半颗
2
黑木耳 8朵
3
银耳 1/4朵
4
干辣椒 6个
5
蒜泥 1勺
6
盐 少许
7
花椒碎 少许
8
白砂糖 1勺
9
生抽 1勺
10
白醋 两勺
11
色拉油 1勺
方法/步骤
1
准备食材
2
银耳浸泡在温水里
3
泡发
4
用清水冲洗干净
5
黑木耳泡发
6
西兰花洗净切小朵,银耳和黑木耳剪掉根部撕小朵,干辣椒剪碎
7
全部焯熟,然后盛出沥干水分
8
放入辣椒碎
9
放入盐、糖、生抽、白醋和蒜泥
10
锅中倒入油,放入花椒碎,炒出香味
11
把滚烫的油浇在双耳西兰花上,沉淀的花椒碎弃用,搅拌均匀就可以了
注意事项
食材不必焯水时间过长,焯好后可以立马放入凉水中可以保持脆嫩的口感。
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