杏鲍菇，别名叫做剌芹侧耳。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。今天，我做的这道杏鲍菇。因为加了蚝油汁，炒出来的杏鲍菇，特别的鲜美。要不？
食材
1
杏鲍菇 2根
2
青椒 1根
3
红椒 半根
4
油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 1勺
7
白砂糖 1勺
方法/步骤
1
准备材料。
3
锅烧热，放油，入蒜末爆香。（留一点蒜末备用）
4
倒入杏鲍菇翻炒。
5
发现杏鲍菇慢慢变软并且开始出水了时，加入蚝油。
6
接着加入白糖，继续翻炒
7
当发现水份开始慢慢收干了，放盐。
8
撒上刚才留下的蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。