夏季是充满热情的季节，也是烧烤的季节，大街小巷随处可见的大排档、烧烤店，但是饮食安全问题也是值得担忧，何不自己动手，在暑期为自己、为家人带来一次味蕾的香辣享受？教您如何简便地制作烧烤串串虾！
食材
1
虾 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
烧烤料 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
先将虾清洗干净，剪掉虾须，挑去虾线，再撒入适量盐，用手抓拌匀腌制20分钟左右。
2
腌制好的虾用竹签子串好，建议首尾相穿，也可以背尾串起。
3
备好锅子，倒入少许油，不能太多，油烧热后，虾串并排放入。
4
倒入适量白酒，有助于去腥味，虾串慢慢烤红后撒入烧烤料再反面，直到虾串整个烤红，即可关火。
5
大功告成，盛起虾串入盘，开始和家人惬意享受香辣鲜美的烤虾！
注意事项
1
腌制过程必不可少，盐要一次放够，这才能更入味，亦可将虾开背；
2
如果烤虾时，油一定不能放多，不然会让虾的味道更油腻；
3
烤的过程中，加入料酒必不可少，提鲜味，去腥味。
上一篇：吃夜宵对你造成的伤害
下一篇：大厨教你做香酥大虾