枸杞子含有丰富的蛋白质、糖、维生素、甜菜碱和多种氨基酸等。它具有营养细胞，保护视力，保护肝、肾和心血管系统；降低胆固醇，兴奋大脑神经等作用。主要产地宁夏、内蒙、甘肃，以宁夏产者质地最优，有“中宁枸杞甲天下”之美誉。
方法/步骤
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枸杞子性味；甘，平归肝，肾，肺经有滋肾，润肺，补肝明目的功效。枸杞子即可当做煮食配料也可药用。
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枸杞子泡酒能补虚，益精，去寒，壮阳健腰。制作方法：用枸杞子50克，白酒500克泡制十天以上最好。
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枸杞菊花茶：枸杞子15克，菊花6克一起泡制对头昏眼花，迎风流泪，夜盲患者有效好的治疗效果。
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红枣枸杞乌鸡汤：红枣8颗，枸杞子10克，乌鸡250克，盐3克，姜片5克，葱花适量。1，将乌鸡洗净，斩块氽水。2，净锅倒水调入调料下入乌鸡，枸杞，姜片，红枣煲至乌鸡熟烂即可。
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枸杞子红枣茶：大枣3枚，枸杞子5克，干玫瑰花3朵。 1，将大枣，枸杞洗净，大枣切片；玫瑰花开水泡开备用。 2，将所有材料放入壶中，冲入开水。 3，加盖闷5分钟，拣出玫瑰花即可。
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在药用方面枸杞使用也很方广泛。1.滋肾：用于精备不足引起的腰酸腿软，阳痿遗精如左归丸。
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2.润肺：用于虚劳咳嗽，通常配伍麦冬，知母，贝母百合等。
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3.补肝明目：可用于因肝肾不足所致的头晕眼花，多泪，视物不清，如杞菊地黄丸。
注意事项
内有实热，脾胃湿盛肠滑者忌用。
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