有机蔬菜 每餐都得吃丰富的各式蔬菜

每餐都得吃丰富的各式蔬菜 蔬菜的必需量知多少 蔬菜含丰富的维生素和矿物质，想要保持肌肤美的人 ，绝不能忽视蔬菜的存在。另外，被称为第六大营养素的 食物纤维，具有促进排泄、清肠的效果。立志减肥的人，绝对不能不吃青菜类。 每天须要蔬菜量是三百公克。其中包括了绿黄色蔬菜 一百公克，淡色蔬菜二百公克。 这三百公克的蔬菜必须量，当然得分成。早、中、晚 三餐摄取。所以，三餐的食谱里，必须各包含一百公克的 蔬菜类才行。 最简单的标准是，菠菜三份之一束、油菜四份之一束 、白萝卜五～六公分、大白菜叶一片、高丽菜一片半、洋 葱半个、长葱一根、小黄瓜一根、蕃茄小的一个（大有半 个）、黄豆芽半袋。 增加青菜类的要诀 想要多吃青菜，最好的方法就是多准备几种不同的蔬 菜。吃生菜沙拉的方很简单，但是不只有莴苣一种，最好准备几种可以生吃的蔬菜。增加量的摄取。青菜一般的做法包括，炒、川烫和煮等方法。如果能有蛤子、扇贝、虾子等味道鲜美的材料一起煮，味道更甘醇可口。吻仔鱼、海带都很适合与青菜一起炖煮。可以搭配的蔬菜包括，波菜、油菜、苋菜、白菜、包心菜等叶菜类。 增加吃蔬菜的机会 忙碌的人，常常疏于吃青菜。因此，随身携带随时可以吃的青菜，也是补充的方式之一。譬如，蕃茄、小黄瓜、白萝卜、红萝卜等，可以整个或是切块带着，想吃时拿出来啃着吃。热量少，又可以补充水份。另外，肚子饿的时候，可以用它们替代水果。 吃蔬菜吃得最过瘾的是－－火锅 事实上，想吃一大堆蔬菜，不见得一定得吃火锅，还有其他各种方法，最重要的有心去吃它。吃小火锅，一面烫一面沾酱油吃，又可以随心所欲搭配各色青菜，就算讨厌吃青菜的人，也会因为有趣而多吃一些吧！忙碌的时候，把剩下的火锅汤料拿出来加热，再丢进几把刚洗干净的各色青菜，不但省时方便，还能吃到青菜，喝到蔬菜汤。 冷冻蔬菜是大福音 如果能够每天买新鲜蔬菜，当然再不好过；但是有时候太忙没空买，怎么办呢？这时候能发挥所长的，正是冷冻蔬菜。现在冷冻蔬菜种类繁多，像是毛豆仁、青花椰菜南瓜、碗豆仁、红萝卜、绿芦笋、竹笋片、玉米、马铃薯等等，甚至还有一个包装内包含多种蔬菜的产品。对忙碌的现代人而言，既方便又省时。 我建议各位购冷冻蔬菜还有一个原因，那是预防不速之客造访。 不喜欢吃蔬菜的人也不会抗拒的港式泡菜 能够让讨厌蔬菜的人不排斥吃蔬菜，港式泡菜也是一种方法。首先将白萝卜、红萝卜和小黄瓜切成滚刀小块，抓盐后静值四至五个小时，然后挤干水份，用醋三比一的比例浸渍。第二天，就能吃到爽口又健康的蔬菜。