反沙芋头的做法及食材

还是冬天那会在农批买多了香芋为了消耗才做的。虽然爱吃。但还是控制自己少吃这种甜腻上火的东西。　　材料　　香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升　　做法　　1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。　　2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。　　3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。　　4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。　　5.下芋头翻炒。关火。　　6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。