喝茶的两大忌讳

一忌吃茶渣，在我国某些地方有饮茶吃茶渣的习俗；从合理饮茶的角度看，吃茶渣的习俗对人的健康有一定风险；因此，忌吃茶渣，不喝过度冲泡或存放过久的茶汤。其主要原因在于茶叶的农药残留及铅、镉等重金属元素，在茶汤中的浸出率很低，但过度浸泡或熬煮或在茶渣中它们的含量很高。

二忌大量饮用时新茶，刚出锅不久的新茶称为时新茶；从中医上看，时新茶存有火气，饮用过多可使人上火；这种火气需要经过一定时间的贮存才可消失。从茶叶的化学成分看，时新茶含有较多的茶多酚、咖啡碱等成分，对肠胃有较强的刺激作用，引起肠胃不适。我们应该学会如何科学的饮茶，这样才有益于我们的健康，