朴子粿是用朴子树的嫩叶打碎磨碎与米粉一起入模蒸制的。具有朴子树特有的清香，口感松软，色泽青绿，还有清热、去积、和胃的功效。一年中只有清明前后，树叶嫩绿时采摘制作。
食材
1
朴子粉 200g
2
白砂糖 40g
3
牛奶 140g
4
酵母 0.5小勺
5
泡打粉 1小勺
方法/步骤
1
朴子米粉放入盆中。
2
加入泡打粉
3
加入酵母
4
加入糖
5
加入牛奶
6
调成糊状
7
将调好的糊加入到模具中
8
水开后，放入锅中
9
大火蒸15分钟即可。
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