三月末四月初，樱花开的最为灿烂。盛开时节花繁艳丽，满树烂漫，如云 似霞，极为壮观。樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的，安静得在春天开放，满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人，就如那场寂寞的樱花雨，缓缓消失在时光的深处，留下永恒的记忆。
这个季节许多人都会选择出去郊游、野餐，那么便当、零食必不可少。不仅要方便携带，更要营养健康。温馨的粉，浪漫的紫。是我做这款饼干的灵感。不同于曲奇的酥和香，这款饼干口感偏硬一些，却也不同于韧性饼干。它透着紫薯的味道还混合了樱花的香气~是一款低糖低油的饼干哦。吃完饱腹感还是蛮强的~
食材
1
紫薯 70克
2
黄油 30克
3
糖粉 20克
4
低粉 100克
5
蛋黄 1个（约20克）
6
盐渍樱花 适量
步骤/方法
1
紫薯1个(约100克）去皮切片，冷水上笼蒸熟。趁热捣成泥，取70克。有时间的话最好过下筛哦。我懒- -并没有过筛。所以后面面团里有些颗粒状的紫薯哈。
2
盐渍樱花提前4小时以上，用水泡开。也是去除盐味的~中间最好换几次水咯。用纸吸干表面水分~备用。
3
室温软化好的黄油加入糖粉，混合均匀。如果气温较低的时候可以隔水加热。
4
加入蛋黄，混合均匀。用全蛋液也可以哦~~~
5
倒入紫薯泥，混合均匀。
6
倒入过筛后的低粉，用刮刀翻拌均匀无干粉。因为面粉吸水性不同，若过干的话可以酌情加一些蛋液调整。
7
取出面团，擀成3毫米左右的薄片。可以用饼干模具按出花型，也可以修掉边角切成条状或块状。根据个人喜好和所有的工具来~~~
8
将吸干水分的樱花随意的摆放，轻轻按好。烤箱预热180度~中层15分钟到20分钟左右。根据个人烤箱上色情况选择是否加盖锡纸。出炉冷却后即可食用。