牛肉的汤汁是牛骨秘制的老火汤，非常浓郁，看起来油花花的，其实吃起来并不油腻，汤中还有好多魔芋，加上香辣的味道，香气真是挡不住啊。
食材
1
罐装牛肉 适量
2
土豆 适量
3
白萝卜 适量
4
粉丝 适量
5
腐竹 适量
6
白蘑菇 适量
7
牛肉丸 适量
8
鱼丸 适量
9
包心丸 适量
10
莜麦菜 适量
方法/步骤
1
粉丝用开水浸泡片刻，至软即可
2
土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化
3
腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片
4
各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中
5
莜麦菜洗净，中间切一刀
6
香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根。
8
白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘
9
用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出
10
将牛肉倒入锅中，加入足量开水
11
大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了
12
等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用
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