霜打花生米的做法

红皮花生 500g

淀粉 200g

清水 100g

白砂糖 120g

首先，将所需要的材料准备好，在平底锅内进行干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。

然后，等听到花生衣有啪啪的裂开的声音，闻到明显的花生香味时，可以关闭火，用盘子盛出放一旁备用。

然后，再往锅里倒入相应的清水再加入相应的白砂糖，用小火进行加热，并不停地用锅铲进行充分的搅拌。

然后，会看到白糖会慢慢融化到水里，形成糖水，融化后的糖水中会产生很多气泡。

然后，用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀，再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。

最后，等到花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火用盘子盛出即可。

上述方法为小编整理所得，希望能够帮助到大家。

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